公司不转出社保是指公司未按照法律规定为员工缴纳社会保险费用。这种做法是违法的，违反了国家法律法规，对员工权益保护造成了严重影响。以下是处理公司不转出社保的一般步骤：

1.了解法律规定：首先，员工需要了解国家和地区的相关法律法规，包括劳动法、社会保险法等，明确自己的权益和公司的义务。

2.与公司沟通：员工可以与公司的人力资源/财务部门沟通，询问公司为什么没有为员工缴纳社保，要求公司解释原因，并要求公司尽快补缴欠款。

3.咨询劳动监察部门：如果公司不予配合或拒绝补缴社保款项，员工可以咨询当地的劳动监察部门，向他们说明情况，咨询相关法律规定，并寻求他们的帮助和指导。

4.提起劳动争议或诉讼：如果公司仍然不予解决或拒绝补缴社保款项，员工可以考虑通过劳动争议解决机构或法院提起劳动争议或诉讼，维护自己的合法权益。

在以上步骤中，员工应该保留相关证据，包括工资单、劳动合同、社保缴纳记录等，以便在需要时提供证明。同时，员工还可以咨询专业的劳动法律顾问或律师，以获取更准确的法律建议和帮助。