股票撤单是指投资者在下单后决定取消交易订单的行为。一般而言，股票撤单的时间取决于交易所的规定和市场情况。

在中国股市，股票撤单的时间一般分为两个阶段：开市前和开市后。具体规定如下：

1. 开市前撤单：在交易日开市前，投资者可以通过交易系统自主撤销未成交的委托单。开市前撤单一般在早上9:15之前进行，具体时间可能会因不同交易所的规定而有所不同。

2. 开市后撤单：交易日开市后，投资者仍然可以撤销未成交的委托单。一般而言，开市后撤单的时间限制较开市前更为严格。投资者需要根据不同交易所的规定，在规定的时间范围内进行撤单操作。

需要注意的是，市场情况可能会对撤单时间产生影响。例如，在市场异常波动或极端情况下，交易所可能会采取临时措施，暂停或限制撤单操作，以保护市场稳定。

总之，股票撤单的时间取决于交易所的规定和市场情况。投资者可以通过了解相关交易所的规则和实时市场状况，合理安排撤单操作。