空头在期货市场中卖出并buy期货有以下几个原因：

1. 对冲风险：空头在卖出期货合约时，实际上是在做空市场，即预期价格会下跌。然而，市场行情不确定，价格波动可能会导致空头面临风险。为了降低这些风险，空头可能会买入期货来对冲自身的做空头寸，以保护自己免受价格波动的影响。

2. 调整头寸：空头可能会根据市场行情的变化来调整自己的头寸。如果市场走势向不利于空头的方向发展，空头可能会决定买入期货来减少自己的做空头寸，以避免进一步的损失。相反，如果市场走势向有利于空头的方向发展，空头可能会增加自己的做空头寸，以获得更多利润。

3. 利用市场机会：空头在市场中出售期货合约，意味着他们认为价格会下跌。然而，市场行情变化无常，价格波动可能会提供一些短期的交易机会。在这种情况下，空头可能会买入期货合约来利用这些短期机会，以获取额外的利润。

总的来说，空头在期货市场中卖出并buy期货是为了对冲风险、调整头寸以及利用市场机会。这些操作可以帮助空头降低风险、优化头寸并增加利润。