一欧元是指欧元区使用的货币单位，简写为EUR。其汇率是指一欧元能够兑换多少人民币（RMB）。

需要注意的是，汇率是根据市场供求关系决定的，会随着时间的推移而变动。因此无法给出确切的数值。以下是2019年末至2021年初的一些近似数值，仅供参考：

- 2019年底，大约1欧元约等于7.8人民币；

- 2020年初，大约1欧元约等于7.7人民币；

- 2021年初，大约1欧元约等于7.9人民币。

需要注意的是，这只是一个大致的参考数值，实际汇率可能会有所不同。如果需要获取当前的汇率，可以通过银行、金融机构或者外汇交易平台查询最新的汇率信息。

总结起来，一欧元大致相当于7.7至7.9人民币，具体汇率以实时市场汇率为准。