蜂蜜适用的税率因地区而异，以下是一般情况下的税率概述，但具体情况可能会根据国家和地区的税法有所不同：

1. 增值税：蜂蜜一般属于食品类，根据不同国家和地区的税法，增值税税率可能会有所不同。一般来说，蜂蜜的增值税税率较低，通常在5%到15%之间。

2. 关税：如果蜂蜜是跨国贸易，进口国可能会对其征收关税。关税税率因国家和地区而异，可以根据相关贸易协定或关税表进行查询。

3. 消费税：某些国家或地区对蜂蜜征收消费税。消费税税率因地区而异，可以根据相关法规查询。

4. 营业税/销售税：在某些国家或地区，蜂蜜可能还需要缴纳营业税或销售税。税率因地区而异，可以根据相关法规查询。

需要注意的是，税率可能随着时间和法律的变化而调整，因此最准确的信息应该来自当地的税务机构或专业税务顾问。