套期保值（Hedging）是指投资者采取一系列的对冲措施，以减少或抵消投资组合中的潜在风险。套期保值旨在保护投资者免受价格波动的影响，尤其是在金融市场中。它是一种风险管理策略，通过buy或卖出相关资产或衍生品，以对冲投资组合中的风险。

套期保值的原理是建立一个相反方向的头寸，这样无论市场价格如何变动，投资者都可以从对冲头寸中获得收益。例如，一个农产品生产商可能会在市场上买入期货合约，以锁定将来的交付价格，以保护自己免受价格下跌的风险。如果市场价格下跌，这个农产品生产商可以通过对冲头寸中的期货合约获得收益，从而抵消自己在实际农产品交易中的损失。

套期保值可以应用于各种资产类别，包括股票、债券、商品和外汇等。它可以帮助投资者在不确定的市场环境中保护自己的投资组合，并降低损失风险。然而，套期保值并不完全消除风险，而是将其降低到可接受的水平。

总之，套期保值是一种通过采取相反方向的投资头寸，以对冲投资组合中的风险的策略。它是一种常用的风险管理工具，帮助投资者保护自己的投资免受价格波动的影响，以降低损失风险。