美式期权是指持有者可以在合约到期前的任何时间行使权利的期权合约。与欧式期权不同，欧式期权只能在到期日行权。

行权是指期权持有人选择在合约规定的行权价格上buy或卖出标的资产的权利。对于美式期权，持有人可以在合约到期之前的任何时间行使权利，而非仅限于到期日。这使得美式期权更加灵活，因为它允许持有人根据市场情况和个人利益选择最有利的时间行使权利。

行权过程通常涉及以下步骤：

1. 持有人决定行权: 持有人根据市场条件和个人利益决定是否行使期权。如果标的资产的市场价格高于行权价格（对于认购期权）或低于行权价格（对于认沽期权），持有人可能会选择行权。

2. 通知经纪人: 持有人必须通过他们的期权经纪人或交易所通知他们的意图行使期权。这通常需要填写特定的行权通知表格。

3. 核实账户资金: 持有人需要确保他们的账户有足够的资金来履行行权交易。如果是buy股票，持有人需要有足够的资金来buy标的资产。

4. 执行交易: 经纪人或交易所将执行行权交易，根据期权合约规定的行权价格，buy或卖出标的资产。

5. 结算: 行权交易完成后，交易的结算会在一定时间内进行。结算包括资金的清算和标的资产的交割。

需要注意的是，持有人行使期权并不意味着一定会获利。行权可能会导致盈利或亏损，具体取决于行权价格和标的资产的市场价格。持有人应该在行使期权前进行充分的市场分析和风险评估。

总结起来，美式期权的行权是指持有人在合约到期前的任何时间选择行使权利的过程。这一过程涉及持有人决定行权、通知经纪人、核实账户资金、执行交易和结算等步骤。