建筑业税率17%是指对于建筑业的销售额所应缴纳的税率为17%。这是一种税收政策，适用于建筑业领域的企业和个体经营者。

税率是税收政策中的一个重要参数，用于确定纳税人应缴纳的税款金额。建筑业税率17%意味着，建筑业在销售建筑工程、房屋销售等相关产品和服务时，需要按照销售额的17%缴纳税款。

具体来说，如果一个建筑企业在一年内的销售额为100万元，那么根据17%的税率，该企业需要缴纳17万元的税款。

建筑业税率的设定是由国家税务机关或相关政府机构根据经济发展、税收政策和财政需求等因素来确定的。税率的高低直接影响到企业的税负和经营成本，同时也会对行业竞争力和市场价格产生影响。

需要注意的是，税率可能会因地区、企业性质、企业规模、产品类型等因素而有所不同。因此，建筑业税率17%只是一个示例，实际税率可能会根据具体情况有所调整。

总之，建筑业税率17%是指建筑业在销售过程中需要缴纳的税款占销售额的比例为17%。这是一个用于衡量税收负担的指标，对于建筑企业和个体经营者来说，了解和遵守税收政策是非常重要的。