沪铜2101和2102是中国上海期货交易所（SHFE）上的两个铜期货合约，它们之间的区别如下：

1. 交易时间：沪铜2101合约的交易时间为上午9:00至11:30，下午13:30至15:00；沪铜2102合约的交易时间为上午9:00至10:15，下午10:30至11:30，下午13:30至15:00。

2. 交割月份：沪铜2101合约的交割月份为2021年1月，而沪铜2102合约的交割月份为2021年2月。

3. 合约规模：沪铜2101和2102合约的交易单位均为5吨。

4. 交割地点：沪铜2101和2102合约的交割地点为中国国际能源交易中心（上海）有限责任公司。

5. 交易规则：沪铜2101和2102合约遵循上海期货交易所的交易规则，包括涨跌停板限制、交易保证金、最小变动价位等。

6. 价格波动：沪铜2101和2102合约的价格波动受多种因素影响，如全球经济状况、供需关系、货币政策等。

需要注意的是，以上信息仅为概述，具体交易细节和风险请咨询专业人士或参考相关交易所规定。