税收协定中的183天规定是指一个人在一个特定的税务年度内在一个国家停留的天数。根据这个规定，如果一个人在一个国家停留的天数超过183天，该国家可以对其全球所得征税。

这个规定的目的是为了解决个人在多个国家之间的税收居民身份问题。在国际上，一个人可能同时在多个国家工作、居住或旅行。为了避免个人被多个国家同时征税，税收协定规定了在一个国家停留的天数来确定个人的税收居民身份。

根据183天规定，如果一个人在一个国家停留的天数不足183天，该国家不可以对其全球所得征税。相反，个人的全球所得将仅在其居住国征税。

需要注意的是，税收协定中的183天规定可能会因国家而异。一些国家可能会有更严格的规定，要求个人在该国停留的天数更少才能被视为税收居民。因此，具体的183天规定可能会因国家而异。

此外，税收协定还可以包含其他规定，如特定收入项目的税收优惠、避免双重征税等内容。这些协定旨在促进国际贸易和投资，并提供更好的税收规划和保护。

总之，税收协定中的183天规定是用来确定个人的税收居民身份的一种标准。如果一个人在一个国家停留的天数超过183天，该国家可以对其全球所得征税。