在佛教文化中，僧人不沾腥荤已成为一种戒律。所谓荤，泛指一切有生命的动物及其制品，包括肉类、蛋类、奶制品等。古时僧人不沾腥的荤具体是什么呢？

一、食肉戒

食肉戒是佛教五戒之一，禁止僧人食用一切动物的肉类和副产品，包括家畜、家禽、鱼类、海鲜等。这不仅出于对生命的尊重，也因为肉食被认为会助长贪欲、嗔恨和愚痴等烦恼。

二、蛋奶戒

蛋奶戒是部分佛教派别制定的戒律，禁止僧人食用蛋类和奶制品。蛋类被视为潜在的生命体，而奶制品则被认为会助长贪欲和执著。不过，一些佛教派别允许僧人食用蛋奶制品，认为它们不属于荤食。

三、五辛戒

五辛戒是佛教小乘戒律中的一条，禁止僧人食用五种辛辣刺激的蔬菜：葱、蒜、韭、薤、兴渠。这些蔬菜被认为会助长贪欲、嗔恨和邪见，不利于修行。

四、酒戒

酒戒也是佛教五戒之一，禁止僧人饮酒。酒被视为贪欲和放逸的根源，会扰乱心智，妨碍修行。

僧人不沾腥荤的意义

僧人不沾腥荤的戒律有着多重意义：

• 慈悲心：尊重一切生命，避免杀生和食用动物制品。
• 清净心：远离荤腥，保持身心清净，有利于修行。
• 戒除贪欲：肉食、蛋奶制品等荤食容易引发贪欲，僧人不沾腥荤，有助于断除贪念。
• 破除执著：肉食、蛋奶制品等荤食会助长执著，僧人不沾腥荤，有助于破除对物质的依赖。
• 身口意三业清净：不沾腥荤，不仅是身体上的戒律，也是口业和意业的清净，有助于净化三业，成就佛果。

现代僧人的饮食

随着时代的发展，佛教对僧人饮食的规定也发生了变化。在一些佛教派别中，僧人可以根据自己的身体状况和当地风俗，选择适量食用蛋奶制品和某些蔬菜。不过，食肉戒仍然是佛教的基本戒律，僧人必须严格遵守。

古时僧人不沾腥的荤，包括肉类、蛋奶制品、五辛和酒。这些戒律不仅体现了佛教对生命的尊重和慈悲心，也有助于僧人清净身心，破除贪欲和执著，成就佛果。随着时代的变迁，佛教对僧人饮食的规定有所调整，但食肉戒仍然是佛教的基本戒律。