江苏盐城社保计算是根据个人的工资收入和缴纳比例来确定的。以下是详细的计算步骤：

1. 首先确定个人的工资收入。工资收入包括基本工资、津贴、奖金、加班费等。一般情况下，个人的工资收入是每月的总收入减去个人所得税和其他扣款。

2. 确定社保缴纳比例。江苏盐城社保的缴纳比例包括养老保险、医疗保险、失业保险和工伤保险。具体比例根据当地政府的规定而定，一般会根据个人的工资收入来确定。

3. 计算个人的社保缴纳金额。社保缴纳金额是根据个人工资收入乘以对应的缴纳比例得出的。例如，如果养老保险的缴纳比例是8%，个人工资收入为5000元，那么个人每月需要缴纳的养老保险金额就是5000元乘以8%等于400元。

4. 确定单位的社保缴纳金额。单位的社保缴纳金额一般是根据个人的工资收入和对应的缴纳比例计算得出的。单位需要根据相关规定将个人的社保缴纳金额从个人工资中扣除，并按照规定的时间将单位和个人的社保缴纳金额一起缴纳给社保机构。

需要注意的是，具体的江苏盐城社保计算方法可能会因地区、政策等因素略有差异，建议根据当地相关政府部门的规定进行具体计算。