中东之所以产石油，主要是由于以下几个原因：

1. 地质条件：中东地区拥有丰富的石油资源主要得益于其特殊的地质条件。该地区大部分地区位于波斯湾、红海和地中海等海洋盆地的边缘，这些盆地在地质演化过程中形成了丰富的石油和天然气沉积。

2. 沉积盆地：中东地区拥有多个石油沉积盆地，其中最重要的是波斯湾沉积盆地。该盆地覆盖了伊朗、伊拉克、科威特、沙特阿拉伯、阿联酋、卡塔尔和巴林等国家，被认为是全球最丰富的石油产区之一。

3. 古生物质堆积：石油是由古代植物和动物的遗体在数百万年的地质作用下形成的。中东地区在地质历史上曾是一个湿润的热带地区，有大量的古生物质堆积。这些古生物质在地壳运动和地质作用的影响下形成了石油和天然气。

4. 地下构造：中东地区的地下构造也促进了石油的形成和聚集。盆地内的构造构成了石油和天然气聚集的条件，如断层、构造陷落等。

5. 适宜开采条件：中东地区的石油资源大多位于地表以下较浅的地层，使得开采相对容易。此外，该地区气候炎热，水资源匮乏，沙漠地形多，人口稀少，使得石油开采和输送的成本较低。

总的来说，中东地区产石油的原因主要是地质条件优越，拥有丰富的石油沉积盆地和古生物质堆积，同时地下构造和适宜开采条件也为石油的形成和开采提供了便利。