营业成本是指企业在生产和销售产品或提供服务过程中所发生的成本。它包括直接材料成本、直接人工成本和制造费用。

1. 直接材料成本：直接材料成本是指直接用于产品制造的原材料和零部件的成本。这些材料通常可以直接追溯到最终产品，如木材、铁、塑料等。

2. 直接人工成本：直接人工成本是指直接参与产品制造过程的人员的工资、津贴、福利等费用。这些人员直接参与产品的生产和加工，例如工人、技术人员等。

3. 制造费用：制造费用是指不属于直接材料和直接人工成本的其他成本，用于支持产品的制造过程。这些费用包括工厂租金、设备折旧、设备维修、能源消耗等。

存货是指企业在生产和销售过程中尚未销售的产品或待加工的原材料。存货包括原材料、在产品和最终产品。原材料存货是用于产品制造的未加工材料，例如原材料库存中的木材、铁材等。在产品存货是指已经开始加工但尚未完成的产品，例如正在生产中的汽车或电子设备。最终产品存货是指已经制造完成但尚未售出的产品，例如已经生产好但尚未出售的手机或衣服。

企业的存货在财务报表中通常以成本进行记录。存货的成本是由直接材料成本、直接人工成本和制造费用等成本构成。当存货被销售时，其成本会从财务报表中转移到销售成本中，同时也会影响企业的利润。因此，存货的管理和成本控制对企业的盈利能力和财务状况具有重要影响。