股票的委托价和成交价不一样是由于以下几个原因：

1. 委托价和成交价的定义：委托价是投资者在下单时愿意买入或卖出股票的价格，而成交价是实际交易发生时的价格。委托价是投资者的期望价格，而成交价是市场上的供需关系决定的最终成交价格。

2. 市场供需关系：股票市场是一个充满供需关系的市场，委托价和成交价的不一致反映了市场中买卖双方的意愿和交易条件的变化。买方和卖方的委托价可能不同，导致成交价与委托价不一致。

3. 委托单的优先级：当市场上有多个委托单时，交易所会根据一定的规则确定优先级。如果有多个卖单的委托价与买单的委托价相同，成交价可能会更接近买方的委托价。同样，如果有多个买单的委托价与卖单的委托价相同，成交价可能会更接近卖方的委托价。

4. 市场波动和流动性：股票市场存在着价格的波动和流动性的不确定性。市场波动会导致委托价和成交价之间的差异。当市场价格发生剧烈波动时，成交价可能会偏离委托价。

总之，股票的委托价和成交价不一样是由于市场供需关系、委托单的优先级、市场波动和流动性等因素的影响。投资者需要了解这些因素并谨慎考虑委托价，以便更好地参与股票交易。