增值税是一种按照商品或服务增值额征收的一种消费税。在中国，增值税是由国家税务部门征收的一种税收。增值税11%是指在中国内地企业销售货物或者提供应税劳务、服务时，应纳税额的税率为11%。

增值税11%适用于一般纳税人，纳税人需要按照销售额和采购额计算应纳税额，然后按照11%的税率计算税额。具体计算公式为：

应纳税额 = 销售额 × 11% - 采购额 × 11%

其中，销售额是指企业销售货物或者提供应税劳务、服务的金额，采购额是指企业buy用于销售货物或者提供应税劳务、服务的原材料、商品的金额。

需要注意的是，增值税税率可能会根据国家政策的调整而发生变化，因此在实际操作中需要根据最新的税法规定进行计算。